Indias sjel,
Opplev en utsøkt kombinasjon av autentiske krydder og skandinavisk eleganse. En kulinarisk reise som hyller tradisjonen gjennom moderne foredling.
Der Bombays hjerte møter Norges sjel
Bombay Bites sprang ut av en visjon om å bringe de autentiske og livlige smakene fra indiske kryddermarkeder til det fredfulle norske landskapet. Vi mener at en utsøkt matopplevelse er en sanselig dialog mellom kokken og gjesten.
Ingrediensene våre hentes lokalt fra norske bønder og kombineres med krydder som er håndplukket i fjellkjeden Western Ghats i India. Denne harmonien skaper en matopplevelse som på samme tid er både kjent og banebrytende.
Oppdag vår filosofi arrow_right_altThe Chef's Curated Selection
Bhuna Gosht
Mort fårekjøtt med sauterte tomater, løk og aromatiske krydder, kokt til en fyldig og smaksrik saus.
Slowcooked-mutton, sauteed, tomatoes, onions, aromatic-spices until thick-rich, intensely flavorful.
Paneer Tikka Bell Pepper Trio
Grillede paneer terninger og paprika i en kremet tomat- og løksausmed ingefær-hvitløkspaste
og krydder.
Charcoal grilled indian homemade cheese, bell peppers, creamy tomato, onion,
ginger-garlic paste, cilantro and fenugreek.
Tandoori Lam Chop Teriyaki Glaze
Lammekoteletter marinert i yoghurt, ingefær-hvitløkspaste, sitronsaft og tandoori-krydder, grillet og glasert med teriyakisaus.
Lamb chops marinated in yogurt, ginger-garlic, tandoori spices. Grilled coated teriyaki glaze.
Autentisk mat
Heverdige oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner, tilberedt med tradisjonelle teknikker.
Friske råvarer
Daglige, ferske leveranser fra lokale norske produsenter sikrer råvarer av ypperste kvalitet som grunnlag for krydderne våre.
Erfarne kokker
Vårt kulinariske team består av prisbelønte kokker som har spesialisert seg på eksklusiv nord- og sørindisk mat.
Visuelle opplevelser
Finn oss i hjertet av Bergen
Vår beliggenhet
Klostergaten 12, 5005 Bergen, Norway